Kategória: Zdravie a výživa

Trstinový cukor

Trstinový cukor sa čoraz viac nachádza v našich cukorničkách. V čisto prírodnej forme je trstinový cukor obohatený o vitamíny a minerály. Podľa odborníkov na výživu ľudí by mal celodenný príjem našej stravy obsahovať najviac 10 % cukrov. Týchto 10% cukrov by mali tvoriť monosacharidy (hroznový cukor), fruktóza (ovocný cukor) a disacharidy – repný či trstinový cukor. Preto ak si svoju kávu či čaj neviete predstaviť bez štipky cukru, použite napríklad prírodný trstinový cukor, ale len v primeranej miere a nie moc často.

Trstinový cukor a jeho výroba

Trstinový cukor sa vyrába z viacročnej rastliny ktorá sa nazýva cukrová trstina. Táto rastlina má listy dlhšie ako 2m a je pestovaná predovšetkým kvôli vysokému obsahu cukru. Jej pôvod pochádza z Novej Guiney. Súvisiaci obrázokNeskôr sa jej pestovanie rozšírilo do Indie a odtiaľ sa šírilo naprieč celým svetom. Cukrová trstina sa najlepšie pestuje v teplých oblastiach celého sveta napríklad na Jáve, Kube, juhovýchodnej Ázii, v Egypte či v Španielsku. Avšak medzi najväčších producentov cukrovej trstiny sa zaraďuje India, Čína a Brazília. Na Slovensku sa táto vysoká rastlina nepestuje. Na výrobu trstinového cukru sú potrebné steblá cukrovej trstiny, pretože sa z nich lisuje šťava. Z tejto šťavy sa získava surový cukor, ktorý má hnedú farbu. Následnou rafináciou sa potom vyrobí čistá trstinový cukor.

Zaujímavosťou je že zo zvyškov cukrovej trstiny sa vyrába papier, izolačný materiál, lepenka dokonca ba aj palivo.

Zloženie trstinového cukru

Zloženie trstinového cukru tvoria v prvom rade sacharidy, bielkoviny, kyselina listová, vápnik, vitamín B3, selén, kyselinu pantoténovú, fosfor, draslík, sodík, horčík či mangán.

V rôznych štúdiách sa názory na trstinový a biely cukor líšia. Niektorí hovoria tak, druhí zasa inak. Trstinový cukor je dobrý vtedy, ak ide o čisto prírodný produkt. Pretože takýto produkt obsahuje aj určité percento melasy. Avšak ak je trstinový cukor iba zafarbený alebo je v ňom pridaný karamel, vtedy tento cukor nie je o nič zdravší ako klasický biely cukor.

Treba mať na pamäti, že všetkého veľa škodí, a tak je to aj s trstinovým cukrom. V supermarketoch alebo klasických obchodíkoch pozorne čítajte obalovú etiketu, aby ste si trstinový cukor vybrali správne.

Každodenná bolesť kolena

V poslednom čase mám pocit, že sa zo mňa stáva hypochonder. Neexistuje deň, kedy by ma niečo nebolelo. Tento pocit však mám preto, že ma takmer každý deň trápi bolest kolena. Keďže som bol dlhé roky športoval myslím si, že táto bolesť je skutočne namieste. Aj keď som sa jej snažil vyhnúť, bohužiaľ sa mi to nepodarilo. Zaujímal ma však fakt, čo bolesť kolena spôsobuje a či sa názory odborníkov na túto problematiku aspoň z časti zhodujú. Rozhodol som sa, že sa o tom poradím s doktormi (či už so špecialistami alebo s mojimi kamarátmi, ktorý medicínu vyštudovali), alebo si prečítam rôzne internetové fóra.

Súvisiaci obrázokPresne tak, ako som predpokladal, zistil som, že bolesť kolena vzniká vďaka nadmernej pohybovej aktivite. Ak nie je zabezpečená dostatočná výživa kĺbov, po čase sa opotrebujú a prestanú fungovať správne. Nad čím som sa však nikdy nezamýšľal bola otázka – čo sa deje s kolenom a jeho fungovaním, ak človek nemá dostatok pohybu? Prekvapilo ma, že aj vtedy, ak uprednostníme dopravu pomocou automobilu či výťahu, naše kolena naozaj trpia a skôr či neskôr sa bolesť kolena dostaví. Čo teda znamená slovné spojenie – dostatočná pohybová aktivita? Tí, ktorí sa problematikou bolesti kolien zaoberajú odporúčajú aktívny pohyb maximálne 4-5x do týždňa. Dôležitá je tiež správna regenerácia. Ak má človek sedavé zamestnanie, mal by uprednostniť prepravu do zamestnania, obchodu alebo na poštu po vlastných nohách, nie verejnou dopravou či automobilom.

Výsledok vyhľadávania obrázkov pre dopyt bolesti klbovOdborníci sa tiež zhodujú v názore, že je veľmi dôležité rozlíšiť, o aký typ bolesti kolena sa jedná. Ak koleno pobolieva po úraze, pri nadmernom športovaní alebo sa ostrá, bodáva bolesť objavuje len občas, jedná sa o akútnu bolesť kolena. V tomto prípade platí, že tak, ako sa bolesť kolena objavila, tak sa aj vytratí. Koleno potrebuje pár dní na regeneráciu a po čase opäť začne fungovať tak, ako má. Ak sa však bolesť kolena nevytráca, ba dokonca sa postupne zhoršuje, koleno opuchlo a bolesť je skutočne neznesiteľná, urýchlene by sme mali vyhľadať lekársku pomoc. Môže sa jednať o vážnejšie poranenie kolena, ktoré sa bez odborného názoru lekára nedá liečiť. Jedná sa o bolesť chronickú, ktorej sa zbavuje naozaj ťažko.

Myslím si, že s bolesťou kolien sa stretol už každý z nás. Či sa jedná o tých, ktorých postihla len akútna bolesť kolena alebo o tých, ktorí sa museli na bolesť kolena liečiť dlhodobo (ba dokonca prostredníctvom operácie), kolená sú našou dôležitou súčasťou. Ak budú fungovať správne, aj náš život bude oveľa krajší.